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Stagiaire formation professionnelle en restauration, hotellerie Université Majunga Majunga sur cuisiniers.enligne-int.com

cuisiniers.enligne-int.com : stagiaires

Demande de stage de perfection en cuisine européenne, asiatique et/ou des stages de perfection en patisserie dans les établissements en France.

Code CV : 53edc392a7a50f5f
Date de dernière connexion : 2014-08-15

Madame Mi... AN...
...
614 Fort Dauphin
Madagascar

Métiers préparés : Chef cuisinier, Chef patissier, Gérante d'un restaurant

Ecole: Université Majunga
401 Majunga

Cycle : formation professionnelle en restauration, hotellerie 3eme année
Formation professionnelle en restauration, hotellerie
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+1
Dernier diplome : bac
Niveau d'études actuel : Bac+2
Métiers préparés : Chef cuisinier, Chef patissier, Gérante d'un restaurant
marketing
Durée du stage : 1 mois
Début du stage : 1 mois
2014-11-14 2014-12-14
Temps Plein Non
Alternance Oui
Mobilité autour de votre lieu d'habitation : 100Km >> ...

Lettre de motivation

Bonjour,

Dans le but d'acquérir plus de nouvelles techniques en arts culinaires dans le pays développé, en tant que pratiquant depuis 8 années la pâtisserie, viennoiserie et cuisine locale à Madagascar, je voudrais évoluer dans ce domaine. En plus, les besoins des clients en tangente avec le développement de la région me poussent à suivre et à maitriser ces discipline.

CV

DIPLÔMES ET ÉTUDES

1999 – 2001 Médecine Générale Université de
Majunga

1999 Baccalauréat série D

Octobre 2012 Certificat
en formation "Culture Entrepreneuriale Marketing Gestion" CARA / PIC

Septembre 2012 Certificat
"Trouver des solutions à vos problèmes INSCAE / IFC

Septembre 2012 Améliorer
votre service clientèle INSCAE / IFC

Septembre 2012 Diriger
efficacement votre équipe INSCAE / IFC

Mars 2007 Attestation
stage d'initiation en renforcement en restauration INTH / IVTB /PIC

Octobre
2006 Attestation stage d'initiation en techniques de services
de base en restauration INTH / IVTB/ PIC

Mai
2006 Attestation Code de Travail à
Madagascar, PCG 2005 & nouvelles lois sur les sociétés commerciales FTHM PIC

Septembre 2004 Certificat
en Pâtisserie: pates et crèmes de base, viennoiserie

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

2006 – 2014 Gérante
Propriétaire de Tsiky Shop /Service Traiteur Entreprise individuelle

Pâtissière

Gestion
de toute l'équipe de 5 à 25 personnes.

Gestion
des commandes, de la production et de la vente.

Planification
des menus de repas à livrer et de l'équipe.

Gestion
du point de vente.

Gestion
de stock & caisse.

Control
de qualité.

Production
de 20 à 350 pax en restauration en mariage, atelier, séminaire & cantine
scolaire (pause café, repas, cocktail, goûter, etc.).

Formateur
en pâtisserie, viennoiserie et cuisine malgache au CRFPTA

2002 – 2006 Amatrice
pâtisserie & snack

Création
en produits culinaires

APTITUDES PARTICULIÈRES

Langues: Français
parlé et écrit moyen

Anglais
débutant

Permis de conduire: B

LOISIRS

Scoutisme: cheftaine Éclaireuse de Madagascar

Chanter, recherche & invention culinaire

Zumba

Divers

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés : pâtisserie

Permis VL, PL, véhicules spéciaux : B

Langues :
Français : Intermédiaire

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(Anonyme)
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